Blé

Barr-Rosin offre une variété de procédés pour les opérations de traitement du blé qui suivent:

• déshydratation, séchage et mouture du gluten de blé
• séchage par atomisation du gluten de blé soluble
• séchage des amidons de blé A et B
• refroidissement et transport pneumatique du blé

Blé

Les opérations ci-dessous bénéficient de la mise au point de technologies sur mesure: déshydratation, séchage et mouture du gluten de blé.

La presse à vis Barr-Rosin avec système de recyclage déshydrate le gluten humide en provenance du procédé de séparation en amont à 35 % de sa teneur en humidité initiale.

À sa sortie de la presse, le produit est pompé dans un séchoir à anneau intégral et séché en une seule étape en une poudre fine contenant 7 % d'humidité. Les basses températures utilisées préservent la vitalité du gluten et procurent de façon constante un produit de la plus haute valeur commerciale.

Blé Transformé

Le produit sec recueilli est ensuite tamisé et les particules trop grosses sont moulues en un produit final de granulométrie et humidité uniformes.

Séchage des amidons de blé A et B

L'amidon A peut être séché dans un séchoir « flash » à passage unique spécialement conçu.

L'amidon B peut être séché dans un séchoir par atomisation ou un séchoir à anneau.

Les deux types de séchoirs peuvent être alimentés en boues contenant de 30 % à 35 % de matières solides, et livrer un produit final d'une teneur en humidité de 10 % à 12 %. L'amidon séché par atomisation présente une granulométrie plus petite, plus uniforme, mais exige des investissements plus importants.

Refroidissement et transport pneumatique du blé

La farine, les amidons ou le gluten de blé peuvent être transportés et refroidis pneumatiquement en une seule opération. Grâce à l'utilisation d'air refroidi ou ambiant, le produit peut être transporté à partir de tout séchoir et arriver refroidi à la cuve de réception.

National Association of Wheat Growers