Maïs

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Produits secs primaires

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GEA Barr-Rosin est le principal fournisseur de séchoirs pour l'industrie des amidons. Nous fournissons des séchoirs Flash pour la production de l'amidon naturel et des séchoirs à anneau de type P pour la production des amidons modifiés.

L'amidon est également converti en un certain nombre d'autres produits, fabriqués sous la forme de poudres sèches, comme du dextrose, de l'amidon gélatinisé et du maltodextrine.

GEA Barr-Rosin fournit des séchoirs à lit fluidisé pour la production du dextrose anhydre et du dextrose mono-hydratée de qualité alimentaire et pharmaceutique. La maltodextrine et les amidons gélifiés sont séchés dans des séchoirs par atomisation. L'utilisation de séchoirs par atomisation à lit fluidisé, enfin, permet de fabriquer de la maltodextrine et des amidons sous la forme de produits agglomérés sans poussières.

Produits dérivés

La fabrication de l'amidon à partir du maïs produit un rendement d'environ 61 % d'amidon pur. La matière restante se compose d'un certain nombre de sous-produits qui sont une conséquence naturelle du procédé d'extraction de l'amidon par voie humide. La majeure partie de cette matière sert à la production de nourritures pour animaux, de sorte que l'endroit où ces produits sont fabriqués porte souvent le nom de « maison alimentaire ». Ces produits sont les suivants:

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  1. Le gluten de maïs (alimentaire) est un mélange composé de l'enveloppe fibreuse du maïs et d'eau de trempage concentrée, qui contient la matière soluble après le trempage. L'eau de trempage est concentrée par évaporation, puis mélangée à la fibre avant d'être séchée pour produire des aliments pour les animaux. D'autres déchets alimentaires sont souvent ajoutés au mélange.
  2. Le gluten de maïs (gluten) est la protéine extraite du grain de maïs et se compose typiquement de protéine à 62 %. D'une couleur jaune vif, elle est utilisée comme aliment protéique pour les animaux.
  3. Le germe de maïs est un sous-produit particulièrement précieux, car il est habituellement le seul produit provenant de la « maison alimentaire » qui soit utilisé pour l'alimentation humaine. Après le séchage, l'huile de maïs sera extraite du germe.

Les séchoirs GEA Barr-Rosin sont utilisés de façon extensive pour le séchage des produits de la « maison alimentaire ». Les séchoirs peuvent être fournis en installations autonomes ou être combinés à un évaporateur pour l'eau de trempage en un procédé intégré, illustré ci-dessous, réduisant la consommation énergétique et la pollution. Chaque conception est pensée de manière à procurer la meilleure combinaison possible de fonctionnement robuste et de qualité optimale du produit. Les unités sont conçues sur mesure pour chaque usine. Une modélisation en profondeur de la dynamique du procédé assure la flexibilité de ce dernier et la meilleure utilisation possible de l'énergie pendant la fabrication.

Corn Refiners Association

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