Weizen

Für die nachstehende Behandlungarten von Weizen bietet Barr-Rosin eine breite Auswahl an Prozessen:

• Für die nachstehende Behandlungarten von Weizen bietet Barr-Rosin eine breite Auswahl an Prozessen:
• Entwässern, Trocknen und Vermahlen von Weizenvitalgluten.
• Sprühtrocknung des löslichen Weizengluten.
• Trocknen der Weizenstärken A und B.
• Pneumatische Kühlung und Förderung von Weizen.

Diese Arbeiten werden durch den Einsatz spezifischer technischer Verfahren ausgeführt:

Entwässern, Trocknen und Vermahlen von Weizenvitalgluten

Die mit Umwälzanlage ausgestattete Spindelpresse von Barr-Rosin entwässert nasses Gluten aus dem vorgeschalteten Trennprozess auf einen Feuchtegehalt von 35 %.

Nach dem Pressen wird das Produkt zu einem Ringtrockner in Vollbauweise gepumpt und in einem einzigen Arbeitsgang zu einem feinen Pulver mit einem Feuchtegehalt von 7 % getrocknet. Durch die Verwendung niedriger Temperaturen bleibt die Vitalität des Gluten erhalten und ein gleichbleibend hochwertiges Produkt ist das Ergebnis.

Das gesammelte Trockenprodukt wird anschließend gesichtet und das Grobgut gemahlen, so dass das Endprodukt eine einheitliche Feinheit und einen gleichbleibenden Feuchtegehalt aufweist.

Trocknen der Stärken A und B

Stärke A kann mit einem eigens dafür konstruierten Sprühtrockner in einem Durchgang getrocknet werden.

Stärke B kann sowohl in einem Sprüh- als auch in einem Ringtrockner getrocknet werden.

Beiden Trocknern kann Trübe mit einem Feststoffgehalt von 30 - 35 % zugeführt werden, um ein Endprodukt mit einem Gehalt von 10 - 12 % zu erhalten. Sprühgetrocknete Stärke weist eine kleinere, gleichmäßigere Partikelgröße auf, macht jedoch höhere Investitionen erforderlich.

Pneumatisches Kühlen und Fördern von Weizen. Weizenmehl, -stärken oder -gluten können in einem Arbeitsgang pneumatisch gefördert und gekühlt werden. Durch Verwendung von gekühlter oder Umgebungsluft kann das Produkt jeder beliebigen Trockneranlage entnommen und im Auffangbehälter in kühlem Zustand entgegengenommen werden.